Ingredientes: Queso, birria, ternera, adobo de chiles, especias variadas, tomate, cebolla y ajo
Grado de picante:
Precio(s):
Precio individual: 9€
La historia de la birria y, posteriormente, del taco de birria en Jalisco, se remonta al siglo XVI, cuando se introdujo el ganado caprino (cabras y chivos) en la región durante la época colonial. Los habitantes locales, ante la sobrepoblación de estos animales, comenzaron a cocinar la carne en hornos bajo tierra, utilizando hierbas aromáticas para mitigar su fuerte olor y dureza.
Con el tiempo, la birria, que inicialmente era un guiso de carne en caldo, evolucionó hacia la forma de taco, con la carne tierna y jugosa dentro de una tortilla.
Horario:
L-J: 19:00h - 23:30h
V,S: 13:00h - 01:00h
D: 13:00h - 23:00h
Días de cierre:
No cierra
Sobre nosotros
La Curandera, es un restaurante-bar Mexicano, donde además de comer bien tendrás el mejor ambiente, fiesta y diversión, música, mariachis, DJ y más.
